Hemmagjord Baileys

Det är nog tredje gången jag bloggar om den här bad boyen, men OM, utifall att, någon missat denna, så kommer den här en gång till. Och kanske igen nästa jul. Och nästa. Och nästa...

Hemmagjord Baileys

knappt 1 liter

3 äggulor
1 msk snabbkaffepulver
3 dl florsocker
2,5 dl Renat
1 tsk vaniljarom (jag tog 1 tsk vaniljsocker)
3 msk mörk rom (jag tog ljus rom, Bacardi)
4 dl vispgrädde

Lägg äggulorna i en bunke, och rör samman dem med kaffepulvret med hjälp av en gaffel. (Jag använde Nescafé.) Rör samman Renat och florsocker i en annan bunke, börja med att röra ut florsockret med en dl Renat, och spä sedan på med resten av spriten. Blanda ner vaniljarom, rom och ägg&kaffe-röra, och vispa lite grann med elvisp så att allting löser sig och blandar sig fint. Häll i grädden, och ta eventuellt något varv till med vispen så att det blandar sig. Sila. Häll upp på steriliserad flaska, och ställ in i kylen. Den ska serveras kall, gärna med en isbit. Håller just under 1 vecka i kylen.


-Mama Skogly ♥