Förälskade räkor

En grymt god varmrätt till alla hjärtans dag.

Förälskade räkor

4 port

500 g frysta räkor
1 st gul lök
4 msk smör
1 st röd paprika
8 st champinjoner
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
3 dl vispgrädde
2 msk hummerfond
4 msk persilja
1 krm cayennepeppar
2 krm salt
0,5 dl vitt vin

Gör så här:

Tina räkor och skala dem. Hacka löken. Skär svampen och paprikan i små bitar. Fräs lök, svamp och paprika i smör ett par minuter. I med vitlöken. Rör ned tomatpuré och vitt vin. I med grädde och hummerfond. Koka upp och sjud några minuter. Lägg i räkorna, låt dem bli varma. Tillsätt persilja och smaka av med cayennepeppar och salt. Servera med t ex ett gott bröd.

-Mama Skogly ♥