Bakad potatis med bacon- ost och skinkröra

I helgen gjorde vi bakad potatis till middag. Killarna fick den här röran till medans Cicci och jag gjorde en med räkor. Men det receptet kommer senare. Jag passade på att handla en helgskinka nu när det var extrapris och det blev tre middagar utav den. Well played, Skogly. Well played.

Och så vill jag passa på att önska er en glad påsk!

Bakad potatis med bacon- ost och skinkröra

4 bakpotatisar

2 paket bacon
250 g skinka
3 dl creme fracihe
2 salladslökar
2 dl riven ost
italiensk salladskrydda
allroundkrydda
citronpeppar

Till servering:
persiljevitlökssmör
sallad

1. Pricka potatisarna och in i ugnen i 225 grader i ca 50 minuter eller tills potatisen är klar.

2. Gör röran genom att steka baconet, hacka skinkan och löken och blanda ihop alla ingredienser.

3. När potatisen är klar, skär ett kryss och lägg dit en klick persiljevitlökssmör.

4. På med en klick av röran och servera med sallad.

-Mama Skogly ♥