Tostadas med guacamole, räkor, mango och rom

Freeeedaaag! Och inte vilken fredag som helst. Om några timmar börjar sportlovet! Yay!

I senaste Smakboxen med tema LJUSGLIMT följde det med tortillas. Jag gjorde tostadas av dem och serverade det här goda tilltugget.

Med koden MAMASKOGLY får du 20% rabatt på första boxen när du startar en prenumeration.

Tostadas med guacamole, räkor, mango och rom

mjuka tortillabröd
rapsolja
guacamole (se nedan)
räkor
mango
rom av valfri sort
picklad rödlök
gräslök
svartpeppar

1. Gör guacamolen enligt recept nedan.

2. Stek tortillabröden i olja på bägge sidor tills det blivit krispigt. Bryt i lagom stora bitar.

3. Klicka på guacamole och på med räkor, mango, rom, picklad rödlök, gräslök och svartpeppar. Servera på dirren!

Guacamole:
2 avokado
spiskummin
sweet chilisås efter smak
1 klick creme fraiche
citron
örtsalt
svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Mosa avokadon och på med kryddor och riven vitlök. Rör om och häll upp i skål.

I samarbete med Smakbox

-Mama Skogly ♥