Gratinerade kotletter med mumsigt osttäcke

Gjorde denna rätt igår och den gick hem hos hela familjen. Till och med min kräsne make tyckte det var jättegott. "Det är någon ört i röran här som är så otroligt god. Ja visst, det är bacon". För er som inte känner min man så äter han bara en grönsak och det är bacon. ;)


4 port

4 stora kotletter
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
1 riven vitlöksklyfta
1/2 dl chilisås
1,5 msk persilja
1,5 msk gräslök
1 dl riven ost
salt & peppar

Bryn kotletterna i smör på bägge sidor. Salt och peppra. Häll på vatten så köttet täcks och i med buljongtärning. Låt koka en timme. Håll koll, det kan behövas fylla på med vatten.


Stek baconet. Blanda ihop creme fraiche, bacon, vitlök, chilisås, persilja, gräslök och riven ost. Låt stå kallt medan köttet kokar.


När kotletterna kokat färdigt, slå av buljongen och lägg köttet i ugnsfast form. (Observera min fina nya från Clas Ohlsson för 69:-) Bred på röran och hyvla ost över. In i ugnen 15-20 minuter.




Jag stoppade in rösti i ugnen samtidigt, så kidsen och gubben fick det till.