Pizza med gorgonzola och marinerade päron

Den andra pizzan vi bjöd syrran med familj på var den här rackaren.


1 st

pizzadeg
1 stort päron
1 mjuk och bredbar gorgonzola
2 stora rödlökar
1 msk balsamvinäger
1 msk farinsocker
pinjenötter eller valnötter

Marinad;
0,5 dl vit balsambinäger
1 msk socker
1 msk konjak
0,5 röd chili

Koka ihop ingredienserna till marinaden. Lägg i päronen och låt ligga 15 minuter. Skala och skiva löken tunt. Stek i smöret på låg värme ca 15 minuter under omrörning. I med balsam och farin, stek 5 minuter til under omrörning. Bred osten på pizzabotten och sedan på med löken. På med de avrunna päronen. Lägg på valnötter och in i ugnen 15-20 minuter på 200 grader.














-Mama Skogly ♥