Grillad guacamoletortilla med mozzarella

Det här receptet fanns med i både Elle mat & vin och Lantliv mat & vin så vi testade i helgen. Mums! Vi grillade även lammspett och chicken hot wings. Klyftpotatis, vitlöksbröd och grillsåsen med rostade paprikor åt vi till.


4 port

2 tortillabröd, stora
2 avocado
1 rödlök
cocktailtomater
1 liten mozzarella
1 vitlöksklyfta
citron
koriander
salt och peppar

Dela och gröp ur avocadon. Skär i skivor och lägg i mitten på tortillabröden. Skär tomaterna, osten, vitlöken och rödlöken. Fördela över. Pressa över citronsaft. På med koriander, salt och peppar. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Grilla i ca 2 minuter på svag värme, gärna indirekt värme. Servera på dirren.








-Mama Skogly ♥