Matfesten 2011 del 2 och räkbakelser

Det blev ännu en sväng till Matfesten igår. Den här gången blev det en Pite-wrap med strimlat nötkött, sallad och hickorysås. Den var ganska god men kunde ha kryddats lite mer. Synd att det är färre som erbjuder smakportioner. Man vill ju gärna testa från fler ställen istället för att bli mätt av det första man äter.

Cicci och jag firade våra födelsedagar med en smarrig frukost i fredags. Det blev räkbakelser, te och till efterrätt chokladpudding. Vi såg även rysaren "Insidious". Det blev några skrik rakt ut faktiskt...






Räkbakelser:

4 stycken

Smeten;
0,5 ask Philadelphiaost-Gräslök
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
3 msk kaviar
dill
gräslök
rödlök (finhackad)
peppar
citronsaft
0,5 burk röd stenbitsrom
räkor (finhackade)

8 skivor franska
krossade ostkrokar (ostbågar)
räkor
citronskivor
dill
rom
cocktailtomater
sallad

Blanda ihop allt till smeten. Tag ut rundlar ur franskorna med ett glas. Lägg smet mellan franskorna samt på kanterna. Rulla kanterna i ostbågarna. Lägg smet ovanpå och strössla över ostkrokskross. åt stå några timmar och safta till sig. Garnera med räkor, rom, citronskiva, dill och tomat. Servera på ett salladsblad eller lite blandsallad.

-Mama Skogly ♥