Potatisrulle med sting

Här kommer receptet på potatisrullarna. Jättegott! Har snott receptet från Matklubben men lagt till persilja.

Potatisrulle med sting

6-7 medelstora potatisar
1 tsk salt
2 dl riven chiliost (Boxholms)
1 dl grädde
2 smördegsplattor
färsk persilja
1 ägg

Skala och koka potatisarna i saltat vatten(om du har bråttom kan du dela dem först).
Kavla ut smördegsplattorna, gärna mellan smörpapper. Lägg dem lite omlott på längden.
Pressa potatisarna och riv osten. Blanda dessa och rör ner grädden.
Fördela massan på de utkavlade smöregsplattorna. Rulla ihop och skär i ca. 5cm "rulltårtsbitar". Pensla skarven med ägg. Pensla smördegen med ägget.
Gratinera i 200 graders ugn i 15-20 min. Kolla så att smördegen är klar. Servera genast.

-Mama Skogly ♥