Vårrullar direkt från hemkunskapen

På måndagar har jag min klass i hemkunskap en lektion gjorde de vårrullar som blev mycket smarriga. De serverades med sweet chili-sås. Vi la även till rivna morötter och ett äpple så vi fick in kostcirkelns alla delar! Sorry för den usla mobilbilden, men se så fint de lagt upp maten.

Vårrullar direkt från hemkunskapen

2 port

Plättsmet: (Ja, i Skellefteå säger vi plättar, inte tunnpannkaka!)
1 tsk matfett

Fyllning:
1,5 dl strimlad vitkål
1/6 purjolök
1 tsk curry
1 msk olja
150 g köttfärs
0,5 msk kinesisk soja
2 krm salt
0,5 krm peppar

Till pensling:
0,5 msk soja

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa samman plättsmeten och stek dem i panna på ena sidan. Lägg på tallrik i väntan på fyllningen.
Smörj en ugnssäker form. Strimla kål och purjo mycket fint.
Fräs kålen, purjon och curryn i oljan. I med färsen och låt den bli genomstekt.
Smaksätt med soja, salt och peppar.
Lägg nu 2 msk fyllning på varje plätta och rulla ihop. Pensla med soja.
Sätt formen mitt i ugnen och grädda 10-15 min.

-Mama Skogly ♥