Fetaostgratinerad köttfärsaubergine

Hur gott och enkelt som helst, speciellt om man har lite överbliven köttfärssås i frysen. Rekommenderas!

Fetaostgratinerad köttfärsaubergine

2 port

4 skivor aubergine
köttfärssås
fetaost
tomat

Skär auberginen i ca cm-breda skivor (på längden). Stek skivorna i lite olivolja. Salta försiktigt. På med massor av köttfärssås, skivad tomat och smula över fetaost. In i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

-Mama Skogly ♥