Grötbullar

Mumsiga tekakor till frulle. Passade på att baka igår när jag ändå var ledig.



Grötbullar

40 st

3 dl havregryn
5 dl vatten
0,5 tsk salt
100 gram jäst
100 gram smör
5 dl mjölk
1 dl ljus sirap
2 kg mjöl ca.

1. Koka upp vatten, havregryn och salt. Sjud ihop till en smidig gröt. Låt svalna.
2. Smält smöret och blanda sedan med mjölken. Smula ner jästen i en bunke och lös upp med den fingervarma degvätskan.
3. Rör i sirapen och gröten. Tillsätt sedan mjöl, lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 45-60 min.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop den en aning. Dela i 40 delar som du formar till bullar. Lägg bullarna på en plåt, nagga dem med en gaffel och låt jäsa ytterligare 30 min.
5. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 5-10 min. De ska få en fin gyllenbrun färg. Låt dem svalna övertäckta, på galler.
(recept från Kokaihop.se)







-Mama Skogly ♥