Tacogratäng

VABruari är igång. Idag blir jag hemma med Love, men när Danne slutar ska jag åka på lite kvällsjobb och bedöma nationella muntliga prov med mina kollegor. Skönt är, hur som haver, att det börjat bli ljusare ute nu. I like! Det enda som saknas nu är sol. Sooooolen? Var är du?

Mycket god blev den här. Man ska äta den på dirren så den inte blir soggy bottom boys. Något för fredagsmyset, kanske?



Tacogratäng

500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 majsburk
1 gul paprika
1 liten påse tortillachips
1 sats gratängsås (se nedan)

Stek färsen med krydda och lite vatten. Låt koka medan du gör gratängsåsen. Lägg hälften av chipsen i botten av ugnsform. På med köttfärsen, majs, hackad paprika och resten av chipsen. Toppa med gratängsåsen så det täcker chipsen. In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter. Servera med sallad och guacamole.

Gratängsås

1 creme fracihe
1 Creme bonjour färskost med tacosmak
0,5-1 dl salsa
1 vitlöksklyfta
100 g riven ost

Vispa ihop creme fracihe med färskost, salsa och riven vitlök. Vänd ner riven ost.





-Mama Skogly ♥