Köttfärspaj med smördeg

Så var det torsdag och man överlevde gårdagen. Det är ju alltid bra. Ska försöka förbereda och checka alla julljusstakar i helgen eftersom nästa helg blir en jobbhelg.

Idag bjuder jag på fredagsmyset förra veckan. Till pajen åt vi en sås gjord på dippåsen nedan och 2 dl creme fracihe.

Köttfärspaj med smördeg

1 rulle färsk smördeg
riven ost

Köttfärssåsen:
500 g köttfärs
3 små gula lökar
3 köttbuljongtärningar
3 msk tomatpuré
svartpeppar
2 dl vatten

Hacka löken. Bryn färsen och i med resen av ingredienserna. Låt puttra under lock i ca 1 timme. Kolla ibland så den inte är för torr. Späd i så fall med mer vatten.
Bred ut smördegen i en ugnsform och skär av det som blir över. Nagga och in i ugnen på 200 grader i 10 minuter för att förgrädda.
Slå i köttfärssåsen. På med riven ost. Skär ut strimlor av smördegen som är över och dekorera med. In i ugnen igen i ca 25 minuter. Klä in kanterna så inte smördegen bränns.
Servera med sallad och en god sås.

-Mama Skogly ♥