Räkbakelse med västerbottensoströra

Dessa godingar gick inte av för hackor. Film med Cicci, dessa och en kopp te. Kanske något som förrätt till alla hjärtans dag?

Räkbakelse med västerbottensoströra

4 st

12 franskskivor

2 dl creme fracihe
1 tsk senap
dill
0,5 burk röd stenbitsrom
1,5 dl riven västerbottensost
200 g skalade räkor
citronpeppar
salt
1 grönt äpple

Till dekoration:
ostkrokar
vindruvor
gurka
räkor
citron
jordgubbar

Vispa creme fraichen tills den tjocknar. I med senap, dill, rom, riven ost. Krama ur vätskan ur räkorna och kasta i dem med.
Smaka av med salt och peppar. Skala äpplet och skär i små bitar. Snör i det med. Rör om.
Ta ut hjärtan ur brödet med hjälp av ett pepparkaksmått.
Bred röran på två lager och toppa med en brödskiva.
Doppa kanterna i röran. Krossa ostkrokarna och doppa sedan kanterna i dessa. Bred röran på översta brödet.
Dekorera med t ex vindruvor, räkor, gurka och citron.

-Mama Skogly ♥