Piementos de padrón med chèvre

Ett gott vegetariskt tilltugg som är enkelt att göra. Recept från Trattorian.

Piementos de padrón med chèvre

100 g piementos
100 g chèvre
2 msk olivolja
salt och peppar

Skölj chilifrukterna och dela dem på längden. Ringla olivolja i en ugnsfast form eller plåt och lägg chili med skalet nedåt. Skär ca centimetertjocka skivor av osten och lägg på chilin. Salta och peppra. Gratinera i ca 5-8 min på 175 grader.

-Mama Skogly ♥