Friterade grönsaker med ingefärsmajonnäs

Nu kommer det att rulla japanska recept en stund. Anette bjöd som bekant på japanskt till sin födelsedag. Mumma!

Friterade grönsaker med ingefärsmajonnäs

Frityrsmet:
2 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
1 tsk bakpulver

Skär valfria grönsaker i mindre bitar och doppa dem i smeten.
Fritera i 165 g rapsolja ca 1-2 minuter.
Låt rinna av på papper.

Ingefärsmajonnäs:
2 äggulor
1 tsk senap
2 dl rapsolja
1 bit ingefära
hackad färsk koriander
kikkoman
riven vitlök

Vispa gulor med salt och peppar.
Tillsätt oljan droppvis till en fast majonnäs.
Riv ingefära och blanda ner övriga ingredienser.

-Mama Skogly ♥