Räkbåtar med citronkräm

Hemkomna efter en supertrevlig men halvmulen midsommar. Nu laddar vi för kalas imorgon, Alfred fyller nämligen 10!

Bjöd Cicci på en sån här goding under ett Lostmaraton. Enkla och goda. Ett av alla de recept som låg i prova-på-högen. Check på den!

Räkbåtar med citronkräm

2 st

2 stand 'n' stuff tortillabåtar
citronolja

Fyllning:
blandsallat
0,5 avokado, i bitar
6 cocktailtomater, halveras
1/4 liten rödlök, hackad
500 g oskalade räkor

Citronkräm:
6 msk creme fracihe
3 msk Hellman´s majonnäs
skalet från 0,5 citron
lite citronsaft
en nypa socker
salt

Skala räkorna.landa ihop ingredienserna till citronkrämen.
Pensla tacobåtarna med citronolja.
In i ugnen i 200 grader i ca 5-6 minuter.
Fyll båtarna med sallat, avokado, tomat, rödlök och räkor.
Ringla citronkräm över.

-Mama Skogly ♥