Räkor Bloody Mary style

Här kommer en fräsch förrätt eller ett inslag till brunchen. Receptet kommer från kokboken Sydamerika-min matpassion.

Räkor Bloody Mary style

4 portioner

500 g räkor
1 avokado
0.5 rödlök
1 kruka färsk koriander
1 färsk grön chili
3 dl tomatjuice
1 lime, pressad saft
0.5 tsk salt, gärna sellerisalt eller örtsalt
0.5 tsk svartpeppar
tabasco

Till garnering:
färsk koriander och limeskivor

1. Skala räkorna och tärna avokadon. Finhacka rödlök och koriander och skiva chilin tunt.

2. Blanda med tomatjuice, limesaft, salt och peppar. Smaka av med tabasco. Fördela räkor och avokado i fyra glas och toppa med tomatblandningen.

3. Garnera med koriander och skivad lime.

-Mama Skogly ♥