Couscoussallad med fetaost och avokado

Det här blir riktigt gott och passar bra på buffébordet eller till exempel till grillat. Ha nu en god dag, kära läsare!

Couscoussallad med fetaost och avokado

2,5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk smör
2,5 dl couscous
6 cocktailplommontomater
100 g fetaost
1 avokado
ca 7 cm gurka
0,5 liten rödlök
nymalen svartpeppar

1. Koka upp vatten tillsammans med buljongtärning och smör. Vänd sedan ner couscousen och dra från plattan. Låt stå och svälla under lock i 5 minuter. Låt svalna.

2. Hacka tomater, fetaost, avokado, gurka och rödlök. Vänd ner.

3. Avsluta med några varv med pepparkvarnen.

-Mama Skogly ♥