Semmelmuffins

När man verkligen vill käka semlor men inte ids baka semmelbullar så är det här ett smidigt recept! Det blir väldigt gott.

Semmelmuffins

ca 15 st

4 ägg
3 dl socker
100 gr smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kardemumma

1. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken.

2. Rör ner i äggsmeten tillsammans med de torra ingredienserna.

3. Fyll muffinsformarna till 2/3 och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.

4. Låt svalna. Skär av toppen försiktigt och gröp ur lite av innehållet av muffinsen.

5. Blanda mandelmassa med inkråmet och en skvätt mjölk. Bred på muffinsen och sen på med vispad grädde. Toppa med locket och lite florsocker. Ta da!

-Mama Skogly ♥