Grillad lax med vitlökspotatis och två såser

Ja det här blev ju en riktigt god middag. Resterna blev även supergoda att äta kallt på ljusugnsbröd dagen efter.

Grillad lax med vitlökspotatis och två såser

färsk lax

Marinad:
citronsaft
sweet chili
örtsalt
peppar

1. Marinera laxen med ingredienserna ovan.

2. Lägg i halster och grilla.

Vitlökspotatis:
färskpotatis
salt
smör
vitlök
persilja

1. Koka potatisen i saltat vatten.

2. Gör ett vitlökssmör med persilja.

3. Häll av potatisvattnet och klicka ner smöret. Vänd om. Det gör inget om potatisen krossas lite.

Gräddsås:
5 dl grädde
lite drygt 1 fiskbuljongtärning
lite citronsaft
1 tsk tomatpuré
Santa Maria Seafood & fisk (krydda)
redning

1. Blanda ihop och låt koka upp.

2. Red såsen.

Romsås:
2 dl creme fracihe
citronsaft
1 burk stenbitsrom

Blanda ihop och ställ kallt till servering.

-Mama Skogly ♥