Fru Bråttoms specialpaj

God fortsättning! Cicci och jag hade ett litet filmmaraton i fredags. Under tiden mumsade vi på den här lilla rackaren. Riktigt bra. Knappt några kalorier alls. Jomendåsåatteeeh.

Recept från Matplatsen.

Fru Bråttoms specialpaj

2 rullar smördeg
1 grillad kyckling
300 g räkost
500 g oskalade räkor
2 dl creme fraiche
2 st pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
salt
2 krm svartpeppar
1 tsk curry
tabasco
1 ägg ( till pensling)

1. Rensa kycklingen och skär i små bitar. Skala räkorna.

2. Klä en pajform med ena rullen smördeg och lägg i kyckling och räkor. Blanda samman ingredienserna till fyllningen, smaka av med tabasco och häll smeten i formen.

3. Täck med den andra rullen, pensla med ägg och nagga kanterna ordentligt.

4. Grädda pajen 25 minuter i 225 grader, sedan ca 15-20 minuter i 150 grader. (Täck med folie om den blir för mörk). Låt svalna något och servera med en god sallad.

-Mama Skogly ♥