Smashad potatis med örtsmör

Oxfilé med goda och krispiga potatisar tillsmammans med bea. Mums! Ha en fin lördag!

Smashad potatis med örtsmör

4 port

900 g potatis
75 g smör
1 vitlöksklyfta
1 msk färsk timjan, hackad
2 msk färsk persilja, hackad
flingsalt
nymald svartpeppar
2 msk panko

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Koka potatisen 15 minuter i saltat vatten.

3. Lägg den kokta potatisen på en plåt. Tryck på potatisen med knuten hand så att de krossas lätt.

4. Blanda smöret med riven vitlök och örterna. Smält i mikron. Pensla potatisen med smöret och strö på panko. På med salt och peppar.

5. Baka potatisen mitt i ugnen ca 20 minuter.

-Mama Skogly ♥