Sallad med mozzarella, pesto och parmaskinka

Så var det måndag igen. December springer iväg och jag hinner inte riktigt med att njuta. Nu blir det skärpning på det. Det här blev en finfin sallad av resterna från en plockbricka. Inte dumt. Alls.

Sallad med mozzarella, pesto och parmaskinka

ruccola
cocktailtomater
mozzarella
parmaskinka
pesto
pinjenötter
balsamicokräm
svartpeppar

1. Lägg ruccolan i botten på en tallrik och på med cocktailtomater.

2. Riv loss bitar från mozzarellan.

3. Linda rosor av parmaskinkan.

4. Klicka över pesto och strö pinjenötter över.

5. Ringla över baslsamicokräm och avsluta med några varv av pepparkvarnen.

-Mama Skogly ♥