Köttfärsröra med kantareller

Passa på att äta mycket kantareller nu när det finns i butikerna. Om man inte äter LCHF kan man ju skippa äggen och servera med ris eller klyftpotatis istället.


400g köttfärs
½ gul lök
150 g kantareller
2 ägg
1 dl västerbottenost
½ dl grädde
kött & grillkrydda
½ köttbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
soja

Hacka löken och stek den i smör tillsammans med kantarellerna. Lägg åt sidan. Stek köttfärsen och krydda med soja, buljongtärning, kött & grillkrydda och vitlök. I med lök och svamp och häll på en skvätt grädde. Knäck i två ägg och servera.