Kokostoppar

Katarina hade med sig kokostoppar till kaffet i fredags. De är enkla att göra och det går fort. Om man låter smeten stå ett tag så sväller kokosen och då blir topparna extra toppiga.


15-30 st
50 g smör
2 ägg
1 dl socker
200 g kokos
ev rivet skal av 1 lime eller 1/2 citron
choklad
strössel

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål. I med kokos, limeskal och smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 min. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar. Låt kakorna kallna. Doppa sedan den övre eller nedre delen av kakan i smält choklad och häll på lite strössel. Ställ dem att stelna på bakplåtspapper.




-Mama Skogly ♥