Laxburgare på lantbröd med mango, rödlök och sweet chilisås

Idag har jag varit på jobbet och packat upp alla pärmar, fixat skrivbordet och kopierat lite papper. Nu tror jag att allt är klart för onsdag då jag börjar om att jobba. Men nog om det. I lördags gjorde vi smarriga laxburgare som vi serverade en god sallad till, samt en potatis- och chevrégratäng. Receptet på själva laxburgarna är från Tasteline.



500 g laxfilé
0,5 gul lök
1 ägg
0,5 dl grädde
1,5 dl ströbröd
salt och peppar

Till servering;
mango
rödlök
salladsblad
sweet chili och creme fraiche (blandat)
rostat lantbröd

Kör laxen, löken, grädden, ströbrödet, salt och peppar i matberedare tills det är finmalet och blandat. Forma till burgare och stek i smör tills de ser fina ut. Servera på lantbröd med sallad, sås, mango och rödlök och toppa med ännu ett bröd.

I salladen hade vi;
salladsblandning
tomat
gurka
paprika
avocado
mango
ICAs salladsost med oliver och inlagd vitlök












-Mama Skogly ♥