Saffranspannacotta med smulade pepparkakor

Vi håller på att skola in minstingen på förskolan just nu och då nämnde Pernilla som jobbar där, att hon skulle göra saffranspannacotta. Det var jag ju naturligtvis tvungen att prova.


4 st

5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl socker
1 paket saffran
3 gelatinblad
pepparkakor

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden med saffran, socker och vaniljsocker. Dra kastrullen åt sidan när det kokat upp. Krama ur gelatinbladen och stoppa i. Rör om. Häll upp i formar eller glas och låt stå minst 2 timmar för att stelna. Krossa över pepparkakor just innan servering.






-Mama Skogly ♥