Brietoast med karamelliserade plommon

Det här receptet kommer från Norran, vår lokala tidning. I originalreceptet skulle det vara surdegsbröd, men det hade vi inte, så det fick bli vanlig fralla. Mycket gott blev det. Som Maria Montazami skulle ha sagt; MUMS!


4 port
2 franskbröd eller 4 surdegsskivor
brieost utan kanter
6 små plommon
3 msk råsocker
(jag strödde även över lite ljust muscovadosocker)
timjan

Rosta brödet och lägg på brieost utan de vita kanterna. In i ugnen en stund tills osten just så pass blivit mjuk. Skär plommonen i klyftor. Strö socker i stekpannan. I med plommonen och strö resten av sockret över. Låt det karamelliseras och lägg ovanpå osten. Dekorera med lite färsk timjan.








-Mama Skogly ♥