Limoncello

Årets julklapp till barnens gudföräldrar blev flaskor med hemmagjord limoncello. Den ska stå och gotta till sig 3-5 dagar, så man måste vara ute i god tid. Om man vill kan man servera den utspädd med lite mousserande vitt vin.


3 dl sprit
5 citroner, skal och saft
2,5 dl sockerlag

Skölj citronerna noga. Skala dem med potatisskalare. Försök att få med endast det gula, det vita smakar beskt. Pressa ur citronsaften. Koka ihop en sockerlag och låt svalna. Häll upp spriten, i med citronsaften och skalet, samt sockerlag i en ren flaska. Låt stå svalt i 3-5 dagar. Sila och häll upp i rena flaskor.










-Mama Skogly ♥