LCHF ostmuffins

Till det grillade i lördags hade jag gjort ostmuffins eller man kanske ska kalla dem miniostgratänger. Väldigt goda var de i alla fall och jag fick en över till frukost dagen efter också.


6 st stora muffinsformar
3 ägg
2 dl grädde
ca 70 g västerbottenost
0,5 stor röd paprika
cayennepeppar
salt
100 g Kvibille gräddädel

Hacka paprikan och lägg i botten av formarna. Smula ädelosten över. Blanda ägg, grädde, riven västerbottenost, cayenne och salt i en bunke. Vispa och fördela i formarna. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Låt svalna lite.






-Mama Skogly ♥