Potatisklyftor med feta och timjan

Vi grillade igår och det här var ett av tillbehören. Väldigt mumsigt, faktiskt.

4 port

800 g potatis
olja
salt
svartpeppar
1 tsk timjan
0,5 dl balsamvinäger
200 g feta
färsk timjan

Gör klyftor av potatisen, på med olja, timjan, peppar och salt. Stek i ugnen 15 minuter i 225 grader. Häll på vinäger och vänd runt. Stek 25 min till under aluminiumfolie. Vänd ner osten strax innan servering och på med färsk timjan.






-Mama Skogly ♥