Oreo mud cake

Cicci, förlåt! Här kommer ett sånt här recept igen. Fortsätt inte läsa!

Igår gjorde man sitt första utegympapass med Friskis & Svettis. Tyvärr regnade det, men det gick bra ändå. Idag ska vi åka till Umeå och fira att min systerson tar studenten. Det blir frukost i bilen med andra ord.

I fredags bjöd jag några finfina kollegor på middag, nämligen Hanna, Emelie och Tess. Här kommer efterrätten och receptet är lånat från Jennys matblogg. En mastig pjäs, måste jag säga. Passar bättre som fikatårta än en efterrätt efter för- och varmrätt. Då finns det liksom inte plats. Med den var väldigt smaskeli!



Botten:

150 g smält smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning Oreokakor

Fyllning & topping:

300 g vit choklad
100 g mörk choklad
100 g rumsvarmt smör

2 dl grädde
1 förpackning Oreokakor Mini ( jag hade vanliga Oreokakor och delade på mitten)
1 påse Marshmallows Mini
1 dl O´hoy chokladsås

Gör så här:

Smält smöret , (ta en rymlig kastrull då du
skall blanda ner övriga ingredienser till botten i kastrullen) och låt det
svalna av lite.Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg
i taget och avsluta med mjölet.Grovhacka Oreokakorna och blanda med i
smeten.Häll smeten i en rund smörad och bröad
springform.Jag bröar med kakao.Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15
minuter, låt kakan svalna lite.Finhacka chokladen till fyllningen, värm
grädde i en kastrull och rör ner chokladen.Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt
svalna lite. (Koka upp om det inte tjocknar)Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan,
spara lite marshmallows till topping.Häll över fudgesmeten och häll på resterande
marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans, ringla över
chokladsås.

Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2
timmar, gärna över natten, den blir ännu bättre med tiden.



-Mama Skogly ♥