Saffranskladdkaka med vit choklad

Jag hade a-lagsfikat i torsdags och bjöd på räkbakelser och den här mumsiga pjäsen. Den blev dock inte kladdig så man kanske ska ha den inne lite kortare än vad som står. God var den hur som haver. Receptet kommer från Söta saker.

Saffranskladdkaka med vit choklad

100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 paket saffran
Stöt saffranet med lite av sockret och eventuellt lite hett vatten. Smält smöret tillsammans med chokladen så att den löser sig helt. Blanda alla ingredienser och häll i en smord form. Grädda i cirka 15 minuter i 200°.

-Mama Skogly ♥