Saftig salamigratäng

Den här var enkel att göra och blev supergod.



Saftig salamigratäng

400 g zucchini
2 tomater
olivolja
150 g pepparsalami
5 dl grädde
3 ägg
150 g riven västerbottensost

Skär zucchinin i små tärningar och hacka tomaterna. Stek i olivolja i ca 10 minuter. Skär salamin i bitar och kicka i den. Häll i gratängform. Blanda ägg, grädde och riven ost. Slå över formen. In i ugnen på 200 grader i ca 35 minuter eller tills den stannat och fått en fin färg.



-Mama Skogly ♥