Het och syrlig marinad med söt persika

Nu är vi hemma och utfirade. Om jag hinner och kommer ihåg det senare ikväll, kan jag visa bilden på gårdagens efterrätt.

Det här receptet har jag hittat hos Två små kök. Det passar till fläsk, kyckling, skaldjur och fisk. Glöm inte salta, bara. Det är inget salt i marinaden.



Het och syrlig marinad med söt persika

Marinaden håller i ca en vecka om den förvaras i kylen i lufttät burk eller flaska.

Till ca 3 dl marinad
1-2 vitlöksklyftor, grovt hackade
1 burk inlagda persikohalvor (240 g) - inklusive spadet
1-2 tsk sambal oelek
2 tsk worcestershiresås
Saft och skal från 1 citron
2 msk mörk soja
1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Mixa ihop allt till en slät marinad och häll på det som ska marineras i en påse och förvara i kylen många timmar, gärna över natten. Ta fram köttet i god tid innan det ska grillas. Salta köttet och grilla!

-Mama Skogly ♥