Ost- och skinkschnitzel

Gjorde schnitzlar i måndags. Det blev mycket gott. Spisen la helt plötsligt av mitt i allt ihop så det är tur att man har en händig man som kunde laga den. Annars hade det blivit hämtpizza...

Nu är det påskloooooov!



Ost- och skinkschnitzel

2 st

4 skinkschnitzelskivor
3 skivor ost
2 skivor rökt skinka
salt och peppar

Till paneringen:
vetemjöl
vispat ägg
panko (asiatiskt ströbröd)

Banka ut köttet så det bli tunnare. Jag använde en kavel och gav dem stryk. Lägg skinkan och osten på köttet och lägg en köttbit ovanpå, så det blir ett paket.
Salta och peppra på bägge sidor. Vänd bägge sidor i mjölet, doppa i ägget och vänd i panko. Stek i smör och rapsolja på medelvärme tills det är genomstekt.
Servera klyftpotatis, bea och sallad till. Så gott!





-Mama Skogly ♥