Tikka masala

Alfred var ju sjuk i måndags och insåg att han skulle missa sin favoritlunch på skolan, nämligen Tikka masala. Så jag gjorde ett recept, men han blev inte riktigt nöjd. Det smakade ju inte som skolans. Tja, jag gav det ett försök i alla fall... Jakten efter ett godtagbart recept gå således vidare.



Tikka masala

2 kycklingfiléer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 tsk ingefära
1 burk krossade tomater
3 msk citron
2 tsk malen koriander
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk garam massala
peppar
1,5 dl grädde
0,5 hönsbuljontärning
1 tsk socker

Skär filéerna i mindre bitar. Hacka löken och riv vitlöksklyftan. Fräs i smör. Krydda med salt och ingefära. Slå över tomatkrosset och i med citron, koriander, paprikapulver, chilipulver, svartpeppar och garam masala. Låt puttra 10 minuter. Ta upp kycklingbitarna och mixa såsen i mixer. Slå tillbaka i pannan och i med kycklingen igen. Slå över grädde och i med buljongtärning och lite socker. Låt puttra några minuter till. Servera med ris.



-Mama Skogly ♥