Krämig potatissallad med Fresh island dip

Sjukstuga för hela slanten här hemma. Den senaste månaden har vi hunnit med diverse sjukdomar och åkommor. Förkylning, feber, ögoninflammation, öroninflammation, pollenallergi, migrän svinkoppor, och nu, nattens bidrag: MAGSJUKA!!! Blä för det! Stackars, stackars Alfred.

Över till nåt roligare. Den här rackaren blev riktigt god.



Krämig potatissallad med Fresh island dip

2 dl creme fraiche
2 dl gräddfil
2 påsar Fresh island dip
3 dl riven ost
1 orange paprika
1 dm gurka
3 salladslökar
14 kokta potatisar
15 sockerärter
1 stor tomat
5 rädisor

Blanda creme fracihen, gräddfilen och dippulvret. Hacka grönsakerna och i med det och osten. Skär potatisen i lagom stora bitar och vänd försiktigt ner.



-Mama Skogly ♥