Böngratäng med västerbottensost

Så är vi hemma igen efter en trevlig helg i husvagnen i Lycksele. God mat och dryck, marknadsbesök och promenader.

Måndag och det brukar betyda vegetariskt på bloggen. En grymt god böngratäng. Man kan antingen dippa den med nachos eller fylla den i pitabröd med grönsaker.

Böngratäng med västerbottensost

1 burk stora vita bönor, 410 g
2 dl creme fracihe
2 dl grovt riven västerbottensost
1 stor vitlöksklyfta
0,5 kruka persilja
chili flakes
salt och peppar
ev sellerisalt

Mosa bönorna. Blanda med resten av ingredienserna och riv ner vitlöksklyftan. Bred ut i gratängform.
In i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.

-Mama Skogly ♥