Kräftstjärtssallad

Den här salladen går här hemma under namnet Gittans kräftstjärtssallad. Gittan är hk-lärare på skolan där jag jobbar och hon bjöd på den här goooodingen för många herrans år sedan.

Kräftstjärtssallad

2 port

1 näve blandsallad
2 champinjoner, färska
4 sparrisar
1 avokado
citron
kräftstjärtar

Dressing:
1 tsk fransk senap
1 msk balsamvinäger
salt och peppar
en nypa socker eller två
rapsolja

Hacka svampen och fräs sparrisen i smör.
Dela avokadon och skär i botar, på med lite citronsaft.
Blanda sallad, svamp, sparris, avokado och kräftstjärtar. Slå dressingen över och servera.
Servera gärna västerbottenstänger till.

-Mama Skogly ♥