Kycklingsallad med bacon, avokado och fetaostkräm

Det här har varit en minst sagt hektisk vecka. Och jag låter bli att säga mer om det. Förutom att det har varit en ganska trist matvecka då det inte funnits tid till att laga något kulinariskt. Men den här var inte så dum.

Kycklingsallad med bacon, avokado och fetaostkräm

1 port

1 grillad kycklingklubba
0,5 avokado
isbergssallad
citronolja
2 skivor bacon
svartpeppar
fetaostkräm (se nedan)

Stek baconet. Ansa kycklingen. Lägg isbergssallad på tallrik och ringla över citronolja.
Lägg upp kycklingen, baconet och en halv avokado. Häll upp fetaostkrämen i en skål.
Vrid några varv med pepparkvarnen och servera.

Fetaostkräm:

1 klick creme fracihe
1 bit fetaost
1 liten, riven vitlöksklyfta
örtsalt
svartpeppar

Riv osten fint och blanda med övriga ingredienser.

-Mama Skogly ♥