Bakad potatis med crab sticks-röra och räkor

Bakad potatis är ju så gott. Och enkelt att göra. Knepet är att bottna med ett riktigt gott kryddsmör och sedan klicka på röran.

Bakad potatis med crab sticks-röra och räkor

2 port

2 bakpotatisar

Sätt ugnen på 225 grader.
Pricka potatisarna så de inte "exploderar" i ugnen.
Kör dem ca 1 timme, kolla med provsticka att de är genombakade.

Crab sticks-röra:

1 liten creme fracihe
0,5 burk stenbitsrom
100 g crab sticks
0,5 liten rödlök
1 msk finhackad dill
citronsaft
salt och peppar

Till servering:
persiljevitlökssmör
ett gäng handskalade räkor
dill
sallad

Hacka crabsticks och hacka löken fint. Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt till servering.
Skär ett kryss i de bakade potatisarna och klicka ner kryddsmör.
Klicka över röran och toppa med räkor och dill. Servera med en sallad.

-Mama Skogly ♥