Citronkladdkaka med vit choklad

Min systerdotter Hanna är gästkock idag. Hon bakade den här underbara kladdkakan som blev helt perfekt kladdig. Fräsch med björnbär till som tyvärr var huuutlöst dyra. Men jag njöt dubbelt så mycket när jag åt dem...

Recept från Cassandras bakblogg.

Citronkladdkaka med vit choklad

1 citron
150 g smör
100 g vit choklad
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv skalet från citronen fint och pressa ut 1–2 msk saft. Smält smöret i en kastrull och blanda ner den vita chokladen så att allt smälter samman. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

3. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min! Hyvla över vit choklad och servera med lättvispad grädde och björnbär.

-Mama Skogly ♥