Quesedillas med äggröra och västerbottensost

Gott nytt år! Härlig mysfrukost med tortillas som blev över från tacokvällen, här fyllda med krämig äggröra och smakrik västerbottensost. Och så lite bacon till det! Bra start på det nya året!

Quesedillas med äggröra och västerbottensost

2-3 ägg
2 msk grädde
salt och peppar
2 tortillabröd
västerbottensost

1. Gör äggröran genom att vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Stek den krämig i smör.

2. Hyvla västerbottensost över ett tortillabröd. Fördela äggröran ovanpå.

3. Hyvla mer ost över och toppa med ett bröd.

4. Stek försiktigt på bägge sidor i torr stekpanna tills brödet blivit gyllenbrunt och osten smält.

5. Skär upp i trekanter och servera på dirren!

-Mama Skogly ♥