Bruschetta med tomat och basilika

Idag är det måndag så jag passar på med ett vegetariskt recept. Hoppas ni haft en god dag!

Bruschetta med tomat och basilika

4 port

4 skivor lantbröd
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
4 tomater gula och röda
1/2 kruka basilika
salt och svartpeppar

1. Sätt ugnen på 250°C.

2. Skölj och skär tomaterna i små tärningar. Strimla basilikan och blanda ihop med tomaterna. Ringla över några droppar av olivoljan och smaka av med salt och peppar.

3. Grilla brödskivorna i på ett galler i övre delen av ugnen eller rosta dem gyllenbruna i en stekpanna. Gnid in ena sidan av det varma brödet med vitlök.

4. Droppa över lite olivolja. Fördela tomaterna på de nyrostade brödskivorna.

Recept från Ica.

-Mama Skogly ♥