Räkor i curry

En lättare lunch som Cicci och jag smaskade på till American horror story. Great combo.

Räkor i curry

1 kg oskalade räkor
2 röda paprikor
smör
1,5 tsk curry
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater, 400 g
2 msk chilisås
1 dl grädde
salt peppar
persilja

1. Strimla paprikorna.

2. Smält smör och fräs curry, vitlök och paprikastrimlorna. Låt fräsa några minuter under omrörning.

3. Tillsätt krossade tomater och chilisås. Låt koka på svag värme i 5 minuter.

4. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.

5. I med räkorna och låt dem bli varma, men låt det inte koka.

6. Strö rikligt med persilja över.

7. Servera med ett gott bröd eller ris.

-Mama Skogly ♥