Räkpaj med curry

Jag fick ett tips av en trevlig läsare om den här pajen och jag kan tala om att den är supergod. Jag gjorde om det något och la bland annat till västerbottensost. Sååå najs. Jag tycker att den är godast ljummen. Traj änd lajk maj fränds.

Räkpaj med curry

Pajdeg:
3 dl Mjöl
125 gram Smör
½ dl Vatten

Fyllning:
300 gram skalade räkor
2 dl creme fraiche
3 dl riven västerbottensost
1 ägg
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
½ tsk curry
½ tsk timjan
italiensk salladskrydda
citronpeppar

1. Blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen och tryck sedan ut degen i en pajform. Grädda i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.

2. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen medan pajdegen förgräddas 10 minuter i 200 grader.

Lägg fyllningen i den förgräddade pajdegen och in i ugnen i ca 20 minuter.

Receptet hittade jag här: http://familjen.ratata.fi/blogg/article-54319-350850-rakpaj

-Mama Skogly ♥