Vit kladdkaka med lingon

Vi bakade en god kladdkaka hos syrran under förra helgen. Gott med vaniljglass och kolasås till. Vår var inne lite för länge i ugnen så den blev inte så kladdig tyvärr.

Vit kladdkaka med lingon

2 ägg
2 dl socker
100 g smör
160 g vit choklad, hackad
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl frysta lingon

Till servering:
vaniljglass
kolasås

1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en form, cirka 20 centimeter, i diameter.

2. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta av från värmen. Rör ner den hackade chokladen och rör tills den smält. Tillsätt detta till äggvispet.

3. Blanda ihop mjöl och vaniljsocker och vänd ner i smeten.

4. Fördela smeten i formen och strö över de frysta lingonen.

5. Grädda kakan i cirka 20 minuter. Ta ut och låt svalna.

6. Servera med glass och kolasås.

(recept från Mitt kök)

-Mama Skogly ♥